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美味しい!鶏の油煮   

arinco's kitchenさんの「鶏の油煮...超簡単&美味」080306の記事を見て、すごく美味しそう~これはうちの鶏好きな旦那さんが絶対喜ぶ、とお夕飯に作りました。

美味しい!鶏の油煮_e0042176_10513796.jpg写真がいまいちなんですが簡単なのにすごく美味しかったです。キャベツがいいわ~(^^)
昨夜はベランダで育てたラディッシュも一緒に食べました。
旦那さんもぜひまた作ってと大喜び。

残念だったのは今使っているお醤油の色とお味が薄めでちょっと物足りなかったのと、唐揚げ用のカットしたお肉しかなかったので arincoさんのみたいに美味しそうに出来なかったこと。

それでも十分なお味だったのでこれでいつも使っている濃口醤油なら止まらないだろうな~
長男もばりばりキャベツを食べていました。

トラックバック初挑戦(^^;美味しいレシピに感謝!です。

# by herbe-herbe | 2008-03-17 09:52 | つくる-たべもの

しわ、しわ、しわ!   

作るたんびにしわと格闘しています。が、その割にあまり進歩無し。がっくり~
お味はまぁまぁなのですが、どうせなら綺麗に焼きたいっっ。

しわ、しわ、しわ!_e0042176_0403824.jpgいろいろ探してネットで見つけたしわ対策。

生地を茹でたら即オーブンへ。
過発酵させない。
ケトリングは80度くらいで。



生地をいっぺんに茹でてないんですよね~今度はフライパンで茹でてみよう。
普通のパンも焼いているので少しあけたら再チャレンジかな。

焼き上がったベーグルでお昼です。
クリームチーズ&ジャムとクリームチーズ&プチヴェールとにんにく、ベーコンを
炒めた物を用意したら上の子はプチヴェールが気に入ったみたいでそればかり
食べていました。1パックじゃ足りないみたい。ひえ~

そして今回は1つだけスペシャルで生協の大納言甘納豆を巻き巻き。
切り分けたら誰がどれにするか大騒ぎ。リュスティックみたいなパンに焼き込んだ
時より好評でした。
しわ、しわ、しわ!_e0042176_040522.jpgしわ、しわ、しわ!_e0042176_041649.jpg

# by herbe-herbe | 2008-03-12 11:27 | つくる-たべもの

楽健寺でベーグル   

楽健寺でベーグル_e0042176_0363794.jpg
トロルでいつも天然酵母のベーグルを買ってくるのだけど、今回は作った人とお話できていろいろ教われたので自分でも試しに作ってみることにしました。
その人は楽健寺に玄米甘酒を入れているらしい。

玄米甘酒がパン種を起こすのには間に合わなかったので玄米を入れた楽健寺、追加で出来上がった玄米甘酒を入れてごく普通のイーストのベーグルと同じに作る。
発酵時間も短いままだったのにちゃんと出来てもちもち~
手製の杏ジャムとクリームチーズを塗って、お昼ご飯に美味しく食べました。

でも、相変わらず焼き上がりはつやぴかなのに冷めてくると写真みたいにしわが寄るのが悩み。
どうすればいいのかなぁ?

# by herbe-herbe | 2008-03-03 14:33 | つくる-たべもの

やっと、その2   

こちらも懸案だったもの。一番下の子がつっこんでくるのでなかなか出来なかったんですが、昨日上の子が腹痛で学校を休み、あっという間に治って元気になったので代わりばんこに熱いお鍋をガードしながら作りました。

今回は小さい容器で蜜蝋を溶かしたのでちびろうそくいっぱい。

ならべて記念写真を撮って、真ん中の子も満足そうです。
幼稚園でクリスマスに作ったからそれでいいかなと思っていたけど、どれだけ作っても楽しいみたい。また作ろうね~やっと、その2_e0042176_10541094.jpg

# by herbe-herbe | 2008-03-01 00:25 | つくる-クラフト

懸案のもの完成1   

懸案のもの完成1_e0042176_171119.jpg本体は随分前に出来ていたのに親指の編み出しがわからなくてストップしたままでした。
なかなか集中できなかったのですが、昨日トロルと長男の美術教室の待ち時間に仕上げました。

やっと出来たけど暖かくなっちゃったわね~

# by herbe-herbe | 2008-02-29 17:11 | つくる-クラフト